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养生:平价山药是滋补佳品 自制3款山药膳食

 平价山药是滋补佳品 教你自制3款山药膳食

  如何选择山药

   山药的选择很简单,最常见的是铁棍山药。另外还有一种日本的野生山药,名为大和芋,因为野生,而且黏性高,吃起来非常香甜,但价格较贵。建议大家到农贸 市场买带着泥土的山药,因为那大多数是保存较好、比较新鲜的山药。超市里售卖的有时会是存货,而且因为经过清洗,也很难确认山药的出品时间。记得,蔬菜和 肉一样,越新鲜,营养价值越高。

 平价山药是滋补佳品 教你自制3款山药膳食

  山药金枪鱼盖饭

  材料:

  1、山药300克

  2、金枪鱼12片

  3、柴鱼酱油300cc

  4、煮好的白米饭适量

  5、姜片6~7片

  6、蒜片两粒

  做法:

  1、将山药洗净去皮,拿姜蒜研磨器将山药磨成泥备用。

  2、金枪鱼切成生鱼片的大小,用柴鱼酱油及姜片跟蒜片腌制1小时左右,放冷藏备用。

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